Carpaccio d’Oude Stoep (+- 150gr.)
Van het entrècôtestuk, met pecorino, pancetta, truffelmayonaise & pijnboompitjes
€ 10,50
Van het entrècôtestuk, met pecorino, pancetta, truffelmayonaise & pijnboompitjes
€ 10,50
Van Palmesteyn bavette & osseworst, klassiek op smaak gebracht, met little gem salade en kruidendressing
€ 10,50
Huisgemaakte, sterke bouillon van schaaldieren, licht gebonden, met crème frâiche
€ 8,50
In bietensap & tequila gemarineerde red sockeye zalm met mierikswortelcrème & huisgemaakte pickles
€ 9,50
Uit de oven op mesclun salade, zongedroogde tomaatjes, pijnboompitten & honing-tijmdressing
€ 9,50
Zie de spiegel, of vraag ons personeel, met brood of passend garnituur
€ 6,50
Met een licht-pittige saus van citroengras & limoenblad
€ 16,50
(±180gr.) Kort gegrild, geserveerd met een kruidige tomatensaus
€ 19,50
'Dagvangst' in romige schaaldierenbisque, met boerenbrood & rouille
€ 18,50
(200gr.) mooie malse biefstuk van black angus, saus naar keuze
(kalfsjus, peper, champignon, blauwe kaas, port)
€ 18,50
Franse bistrot klassieker, met vers getikte bearnaise saus
€ 17,50
Stoverij van de bout & gegrilde koteletjes met kruidenjus
€ 18,50
Pittig gemarineerde, kipfiletspies met pindasaus,
gebakken uitjes en casave kroepoek
€ 14,50
200 grams Palmesteyn burger met tomaat, oude kaas, spekmayonaise
en ui op een brioche broodje.
€ 15,50
Op een brioche broodje met baba ganoush, rode uiencompote & geitenkaas
€ 15,50
Hartige taartjes gevuld met mozarella, kerstomaatjes, crème frâiche en basilicum
€ 14,50
Witlof, peer, Saint Agur & brioche brood, gegratineerd met comte bechamel
€ 15,50
Altijd huisgemaakt (zie spiegel)
€ 7,50
Bourbon vanille roomijs met pure chocoladesaus en geslagen room
€ 7,50
met rode bessensaus 'on the side'
€ 6,50
Stevige, maar ook luchtige Italiaanse klassieker
€ 7,50
Bij ons kunt u ook goed terecht voor een borrel na het werk!
gevuld met mais & kaas (6 stuks)
€ 6,50
huisgemaakt van eend met boerenbrood
€ 8,50
in kruidenolie en knoflook
€ 9,50
gebakken met peer en sherry
€ 7,50
met pittige saus
€ 5,50
in tomatensaus
€ 7,50
met gerookt maldon zout en geroosterd brood
€ 6,50
(de Bourgondiër kroketterij, 8 stuks)
€ 6,50
(8 stuks)
€ 6,50
(12 stuks)
€ 6,50
met krotenmosterd
€ 6,50
gevuld met mais & kaas (6 stuks)
€ 6,50
met aioli, tapenade en kruidenboter
€ 6,50
met gerookte ‘vishuis’zalm, pepermakreel, boquerones en 4 kwekkeboom garnalenkroketten
€ 15,50
mooie selectie uit binnen-en-buitenland
€ 11,50
voor ieder wat wils
(alle planken komen met vers gebakken brood en gezouten boter)
€ 13,50
Wit | Per glas | Per fles |
La Huppe, Sauvignon blanc | ||
Zuivere frisfruitige wijn. Helder lichtgeel van kleur met |
€4,00 | €24,00 |
Anterra, Pinot grigio | ||
Frisse, aromatische wijn van Sicilië. Delicate kruidentoets met |
€4,00 | € 24,00 |
La Huppe, Chardonnay | ||
Goudgele kleur, bloemen, perzik en abrikoos met een afdronk van noten en vanille. Mooi bij zeevruchten, romige sauzen, gegrilde vis en zachte kazen. |
€4,40 | €26,00 |
Solís casa Albali, Verdejo-Sauvignon blanc | ||
Zacht van smaak, citroengeel met een groene gloed. Veel |
€30,00 | |
Mocht u zin hebben in een champagne, champagnoise, cava of prosecco? Laat het ons weten dan halen wij het in huis! |
||
Rosé |
||
Estandon, Gris des Seigneurs |
||
Zomerse rosé uit de Provence. Licht van kleur, droog met |
€4,00 | €24,00 |
Rood | ||
La huppe, Cabernet Sauvignon | ||
Diepe paarse kleur, veel zwart fruit met tonen van zwarte peper, |
€4,00 | €24,00 |
Anterra, Nero d’Avola | ||
Dieprode Siciliaanse wijn. Aroma van bosbessen en specerijen. |
€4,00 | €24,00 |
Solís casa Albali, Temperanillo/Shiraz |
||
Robijnrood, in de neus aangenaam bloemig met bessen, zachte |
€30,00 | |
Les Bertholets, reservé Merlot |
||
Veel rijp fruit, fluwelig, lange afdronk. Heerlijke dinerwijn, gewoon |
€34,00 |